La palette du goût
ENTRÉES
Fricassée d'escargot
Au piment d'espelette
25€
Fois gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire
35€
Oeuf au plat
Assaisoné à la truffe sur lit de caviar
20€
PLATS
Filet de boeuf aux herbes
Accompagné de sa ribambelle de légumes
40€
Parmentier de queue de boeuf
A la truffe noire sur sa purée de panais
35€
Filet de Turbot
Aux agrumes
44€
DESSERTS
Paris-Brest
Revisité
18€
Macaron au choclat d'exeption
Et glace à la vabille de Madagascar
22€
Mousse au chocolat
Au piment d'espelette et à la truffe noire
23€
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